如何开好一家酒店

05月25日,2016

今天,我们来谈一个话题:如何能够开一家赚钱的酒店?(或者说如何能开好一家酒店)

纵观酒店业的发展过程,以不同时期的酒店满足宾客不同的需求为发展主线。发展带来的多是服务方式、形式以及装修风格等表象的变化,而酒店的实质从未变过。酒店的实质是什么,我们必须搞清楚,否则是不可能开好一家酒店的。酒店的实质就是提供住宿,这是酒店最基本的功能,其他所有一切功能与要素都只是围绕住宿这个过程里顾客的感受、体验而产生的。

若是把酒店筹建开业的过程和各种功能详做解析的话,篇幅甚长,所以我们这里不作解析,直接进入正题,并且罗列最具价值的几个条件:
一、酒店选址

  1. 物业结构合理、易改造,可见性强,产权清晰,具备办理各种证照的前置;租金合理、水电接入、排污纳入市政官网等。

  2. 地理或区域优势。如:交通枢纽中心、人口密集区、商务活动中心、大型商圈、学校、医院、工厂聚集地、旅游优势区等。

二、专业的装修设计

  1. 设计首要考虑造价成本和预算,在预算确定的基础上进行实现。

  2. 人性化是指设计要考虑到酒店是为宾客服务,所有的设施和配套的目的均为提高宾客的入住感受;同时考虑到员工工作的空间和设施,如何让员工工作中更合理高效的工作,提供优质服务。

  3. 前瞻性,酒店设计要考虑到行业的发展趋势,既要考虑环保、美观时尚,还要考虑把影响顾客感受的最新科技应用到酒店设计中。

    酒店设计主要包括:酒店外立面、大厅、吧台、走道及房间等空间要素,水、电、消防、热水系统、冷暖系统、隔音系统、除湿防水等功能要素。

三、专业的施工队伍

  1. 设计的目的是为了实现和应用,实现和应用需要专业的施工。根据设计的图纸进行制作详细的施工图纸和验收标准。

  2. 根据施工图纸制定合理的施工进度计划,各工种的进场安排和现场管理,物料的采购和进场管理,对酒店空间要素和功能要素实现的总体把握,以实现设计的图纸。

四、有高效的酒店管理系统

  1. 高效的酒店管理系统,可完整记录宾客从入住到退房的行为,为管理者提供系统详细的账务和财务数据 ;还可以为管理者提供管理的分析和预测,提供解决方案参考和帮助。

  2. 酒店管理系统首先要满足员工的操作需求,功能强大、操作便捷、易学习,成为员工高效的生产工具,创造强大的生产力。

五、科学的筹建

  1. 酒店的筹建,是在为酒店开业奠定基础,筹建决定着硬件合适和形象的实现,也同样影响着酒店开业后的运作。

  2. 筹建主要分为:市场调研、市场营销、招聘和培训、证照办理、用品采购、技术实现等。

六、系统的运营管理

  1. 酒店开业,即完成筹建正式投入运营管理,运营管理的目标是招来客人,留住客人。
  2. 酒店设施、配套服务以及人的服务,组合成为住客提供服务的基本要素,如果使这些要素发挥出最大的功效,即是管理的本质和目的。

以上六项,基本可以确保能开起一家好的酒店。如有不甚明了之处或者想寻求相对捷径,建议可到“爱航云官网”获得更多的指导。