怎么样让您的酒店(宾馆)更赚钱之施工要点和开业筹备

07月24日,2016

在“怎么样让您的酒店更赚钱”文章系列中,我们谈过酒店的总体策划设计,酒店的总体策划设计相当于一张蓝图,用一张合理、系统的蓝图为酒店业主描绘出酒店开业后美好的前景,让人想到开业后酒店门庭若市,好评如潮的景象。

蓝图可以有,美好的愿望也可以有,工作还是要踏踏实的开展。那么,现在到了按照蓝图展开实施的阶段了,本文就开业前期的施工要点开业筹备展开讨论。

施工要点

酒店的施工,因为工种较多,在很多的节点会出现多种工序和工种同时进场,进行交叉施工。如何协调各个不同的队伍(工种),各种不同的原材物料的采购、进场、保管呢?如何使不同工种步调一致,避免推诿、怠工呢?简述一下。

  • 注重基建班子。基础建设为是框架和基础,基建班子的组成和选择一定要考虑到高效、作风正派和专业。

  • 选准带头人。火车跑得快,全靠火车带,对于投标的项目经理和其代理的技术团队,要对其过往的项目的质量和工期情况进行考察,施工过程中,项目经理的管理团队决定了施工质量和时间。

  • 采购工序合理。酒店设计的到装修物资较多,各种交叉进场等,要建立完整合理的采购流程,要做到合时、合地、合价,既要考虑经济成本,又要考虑时间和人力成本。

开业筹备

  • 组织架构确定,根据注册公司或者个体工商户的实际情况,参考《公司法》等规定和流程,注册酒店管理有限公司、成立董事会,制定公司章程和决议。编制组织架构图,确定员工人数等。作为个体工商户则无需按此流程。

  • 招聘关键岗位的员工,酒店筹建期,高层和中层的部分人员需要提前招聘,确认后及早到岗,准备相关市场调研、设计、采购、招聘、培训等工作,需要确定各部门、岗位到岗时间。

  • 组织撰写酒店的各项经营管理的政策、流程。

  • 筹建期的预算制定和采购制度、工作流程确定。

  • 制定酒店开业的推广、宣传方案和计划。

  • 基建完成到酒店开业前的工作分解计划,包含系统调试测试、开荒、开业预演等。

开业筹备的各项的具体流程和操作参考非常具体、内容非常多,在此不一一详解。