如何做好酒店餐厅装修

07月27日,2016

大部分的快捷酒店(宾馆)采用的的都是“B&B”模式,所谓“B&B”,就是睡眠(床)和早餐,正因为快捷酒店(宾馆)的客人的需求相对简单,所以“B&B”就符合了这部分客人的需求。提供早餐意味着需要设置早餐厅,虽然早餐相对简单,但是不代表餐厅的装修和设计就要被忽视,反而简约不简单的装修风格会为酒店加分。

今天我们就谈谈快捷酒店(宾馆)的餐厅装修中的注意事项。

色彩的选择与搭配

  • 餐厅的色彩的选择和搭配的基本原则是与酒店的色彩体系一致。

  • 酒店的色彩体系是商务型的,那么餐厅便要在色彩的选择上更趋向商务,使用一些黑、白、灰、蓝灯色调,不要跳跃性太强。

  • 酒店的色彩体系是时尚欢快的,餐厅的选色则考虑选择清新、明快的,让宾客在轻松舒畅的环境中享用早餐。

  • 无论酒店装修风格如何,还是建议餐厅的颜色多选用暖色系,如黄色、橘色等,通常这些暖色会为客人带来温馨的感受,并刺激人的食欲,使人容易产生愉悦感。

装修风格的选择

装修的风格,是需要在餐厅设计或者说在酒店整体设计时考虑的一个问题,装修风格的最重要的原则也是与酒店整体的装修风格保持一致,让宾馆在酒店中有一个统一和谐的感受。

餐桌椅的搭配

入住酒店的客人大都以房间为单位入住,或是同事,或是情侣,或是一家三口,那么在餐厅的餐桌椅的选购中,要考虑“小单位”的入座习惯,可多选购二人座、三人座、四人座的桌椅,少配置六人桌、八人桌、十人桌等。让宾客有宾至如归的感觉,跟在家里一样,随意舒心。

装饰品的选择

因为餐厅是公共区域,所以要考虑餐在选购桌布及窗帘等布料饰品时,尽量选用耐脏易清洁的面料。如果餐厅较为狭窄,可在墙面装上一面大镜子。另外餐厅背景墙上的装饰画要依据餐厅整体来开展选择,图案最好是温馨和清爽的题材。

功能区域划分

酒店餐厅的主要区域有:餐台区、就餐区和服务区。

  • 餐厅区通常有布菲炉、餐具、冷菜区、热菜区、粥汤档、主食区等。

  • 就餐区主要就是餐桌、餐椅。

  • 服务区通常有收餐车、迎宾台等。

快捷酒店(宾馆)的餐厅的装修设计比较简单,不用考虑复杂的布局和功能分区,面积的选择上也要与酒店房间数量配套,不宜过大过小,合适即可。

餐厅的服务,要做到眼忙手快,要第一时间问候客人,关注客人的需求,让客人在一天的清晨感受到温馨的服务,心情愉悦,才会让整个酒店的服务更加完整。

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