酒店倒闭症状,您的酒店有没有?

08月03日,2016

随着近两年来,国民经济的放缓,经济进入新常态。酒店行业受的影响较大,没有了前几天全国各地新酒店如雨后春笋,反倒看到部分酒店贴出转让或者改为其他的业态。到底出现了哪些问题呢?我们分析一下原因,您也可以参考一下,有则改之无则加勉吧。

酒店投资前缺少市场调研

酒店投资筹建前,是否针对本地区,进行了周密和详实的市场调研,并得出了可观的结论预测。虽然说有钱任性,但是投资有风险需谨慎这个道理大家都明白。

调研主要涉及到到:城市经济GDP发展趋势,三个产业的比例构成,政府的投资政策倾斜,服务业的转型和发展程度,消费者结构层的消费需求分析,选址、收益管理详细的数据对比分析等。

如果不做分析,贸然投资,恐怕可能会血本无归啊!

**酒店总体规划和设计不合理

酒店设计应以人为本,可以理解为酒店的设计以顾客的需求为本,脱离了顾客需求的设计都是无效设计。

如果你的酒店在设计、筹建时不在“以人为本”上面下功夫,那将毫无疑问给酒店客人入住后的体验分享及经营管理带来极大隐患与收益风险。  

筹建不专业

有句老话“良好的开始是成功的一半”,酒店筹建的质量,直接影响到酒店的运营。

筹建时,各项工程人员施工的交叉,各项原材物料的进场顺序一定要合理,避免怠工和推诿责任。

各种运营物资采购、市场宣传、市场调研、开荒等工作的进度是否与筹建进度一致,不脱节这些都决定着施工的质量和工期的长短。做得好,事半功倍,做的不好,事倍功半。

人员招聘把关

没有不好的士兵,只有不好的将军。酒店筹备期的管理层招聘一定要严格把关,不能因为时间仓促及随意的选人用人。专业的人做专业的事情,再好的酒店,如果没有好的管理者,倒闭只是时间问题。

正确的管理观念

现代化的酒店管理要与时俱进,要具备很强的营销意识和互联网思维。不能再用传统的套路,人管代替制度和模式管。

要懂得开源节流,想办法提升入住率,提高收入,厉行节约,控制成本。    

人员流动性过大      服务业中的突出特点就人员流动性太大,严重影响了酒店的培训成本和顾客的体验成本。

要建立足够吸引人的“薪酬、激励体系”和创造“良好的工作环境”,这两者是员工流失率过高、必然产生的重要因果关系。

纪律不严明

   无规矩无以成方圆,对于酒店,纪律和制度同样很重要,前面已经讲到了制度,这里就不得不说纪律了。在行里也有这样一句话:“酒店管理是半军事化的管理”,言行举止、礼节礼貌、工作流程等都有标准化的要求。

言出必行、违纪必究。只有严明的纪律才能保证强大的执行力。

生于忧患、死于安乐

酒店管理层和全体员工一定要居安思危,时刻有忧患意识,经营的好时,不能沾沾自喜,忘乎所以,经营的差时,要认真总结,制定计划措施,尽早挽回局面。

相信以上“症状”,很多酒店或许或少都有之,希望大家还是有则改之无则加勉吧。