酒店店长如何做好自我管理

08月04日,2016

店长为酒店管理之关键,人员、业绩的效果和结果很大程度上跟店长相关,作为酒店的店长,当担起应担的责任,学会自我管理。

店长学会自我管理,需要注意以下几点:

亲力亲为

酒店服务高峰期,出现在前厅,问询客人入住意见,向客人介绍自己,以争取客人下次继续选择该酒店。

协助前台员工为客人办理入住或者退房;在客人退房集中,而前台急需部分空净房时,店长要进入客房与客房员工一共进行房间清扫,以保证运营之需;在酒店大堂或者门口,欢迎新入住的宾客,对办理完退房手续要离开的宾客礼貌的送别,邀请再次过来。

精神饱满,工作热情影响他人

每日自我检查仪容仪表,要精神饱满,有活力和感染力;肩负起培养下属的职责;每天要抽出一定的时间阅读书籍,专业的和非专业的都要涉猎,以保持进步。

重视酒店的无形资产

无形资产如下:

  • 酒店管理系统

  • 规章制度

  • 员工风气、士气

  • 企业形象和文化

  • 顾客的口碑

  • 年度预算和计划

不能熬夜

为什么把“不能熬夜”这一条专门拿到这里讲,是因为经济型酒店的人员配置不像星级酒店配置齐全,很多时候需要店长跟上各项工作,既要服务好客人,还要服务好员工。

前面提到,店长的工作不分上下班,是负责任制,哪里需要去哪里,什么时候需要去哪里,这就是店长的工作时间。 但是,正因为酒店如此多的时候都需要店长来关注和工作跟进,所以要求店长一定要学会时间管理,工作分清轻重缓急,不能靠熬夜来完成工作,因为第二天还需要工作,需要保持充沛的体力和饱满的精神状态。

而现实中,往往很多的店长不会处理时间和工作的安排,每天都要熬夜,导致第二天的工作状态较差,形成恶性循环。所以,一定不要用熬夜来换取某些工作的进展。

做一名服务型店长

店长是酒店经营管理的总负责人,是酒店所有员工的大家长。虽然是管理者,但是要有服务的意识,不仅仅要服务于客人,更要服务于所有同事,要做所有同事服务的支持者和辅助者。

在实际的管理者,也要更多体现服务的姿态,不要高高在上,官气十足,只有服务好自己的员工,才能服务好酒店的客人。

店长的自我管理非常重要,要分清主次缓急,要为员工做好服务,为客人做好服务。