酒店店长管理实务之经营目标与计划

08月04日,2016

经济型酒店的店长,为酒店的最高负责人,既要懂得绩效管理、运营管理、薪酬管理、标准服务管理,还要会铺床、会为客人办理入住退房、修理马桶、换灯泡,可谓全能。

经济型酒店店长,是酒店经营成败的关键,必须做到日三省吾身,方能得心应手于管理。

以下要点,请店长自我核查。

1.经营目标明确、量化。

明确的月度、季度、年度的经营目标,可量化,这是店长的首要职责和重要考核指标,制定可行性计划并实施。

2.管理目标明确

酒店顾客满意度、硬件设施的使用状态、服务的标准程度、员工的归属感和职业生涯规划等,都是店长的管理目标的一部分。

有了明确的目标,并制定可实施的具体方案。

3.参与制定年度财务预算,并制定合理、可实施的预算方案。

店长需要根据过往的经营数据和周边市场的调研的基础上,参与制定年度的财务预算,只有店长参与指定的财务预算,才可能更为合理。

4.制定年度营销计划

根据酒店制定年度经营目标,制定可行的年度营销几乎,并实施,无行动,皆为空。

5.以身作则,榜样示人。

店长在实际工作中,对于酒店制度的遵守,服务规范的执行上要首先自己做到并未其他同事起到榜样的作用。

6.责任制而非上下班制

店长跟普通员工不一样,普通员工按时上下班,而店长是要对整个酒店负责的,所以要提早上班,制定工作计划,而在下班后,要进行工作总结,并为明天工作做准备。

7.有效组织酒店全天的工作

对于一天中,各部门、岗位的工作内容和目标,要进行总体组织实施,按照月度计划进行实施每日的工作,使每一天的工作有效开展而实现当月目标。

对于店长工作中,业绩目标、管理目标、年度计划和日工作负责的部分进行讲解,更多关乎经济型店长的工作要点和基本要求,请继续关注爱航云官网