酒店如何定价,您懂么?

08月04日,2016

正确定价是企业实现利润最大化的最快最有效的方式, 这说明正确定价应是酒店最基本同时也是最重要的管理职能之一,如何在合适的时间给与客人最合适的价格,而使酒店收益最大化呢?

影响定价的因素

1.需求

价格是一种很好的杠杆工具,需求是价格的函数,简单的说,需求随着价格的上升而减少,随着价格的下降而增加。

2.供应

相对于需求来说,供应是与需求相辅相成的。供应对于价格的影响跟需求是一样的,在需求不变的前提下,供应量越大,价格自然就低,供应量小,价格自然就高。

3.价格敏感度

价格敏感度表示的是酒店房间的的价格影响宾客决定入住的程度,它可以帮助酒店管理者决定何时向市场推出特定价格以优化收入。

敏感度较低意味着价格变化对客房需求量的影响相对较小,而敏感度较高则意味着价格变化对客房需求量的影响相对较大。

知道了影响酒店定价的三个要素,那么如何分析这几项要素呢?需要哪些准备呢?

进行分析酒店定价最重要是考虑需求对价格的敏感度和客房供应量的分布来确定最佳价格范围。需要获取一些数据,如客房类型、入住天数以及星期几入住(工作日还是周末)。

还需要能够掌握过去至少 12个月以上的历史数据,应包括每笔交易的原始预订日期、到达日期及离开日期,以及与此交易相关的客房数量、价格和客房类型,如豪华间还是标准间。在某些情况下,酒店还需要考虑酒店整修或特殊活动等因素。

有用的建议

1.构建酒店价位审视周期:大约每隔6至12个月,最好在每年预算制定阶段,酒店管理者需要重新审视酒店的价位,这是非常重要的。

2.折扣策略的补充性:酒店可根据实际情况,在一定时期内采取促销等手段调整酒店入住率。

3.关注价格敏感度最高和最低的细分市场:价格敏感度最高和最低的细分市场的价格调整是最具成效的,或者说可带来最高回报率。

4.价格不只是调高:根据顾客未来一段时期的对于价格敏感的的预测进行提前调整价格,以优化客源结构和入住率,至于价格调高还是调低是根据实际情况的,不是一成不变的。

酒店的定价策略和管理,是一项既有技术又有艺术的工作,我们要做定价的掌握者,不能做价格调整的被动者,要主动根据预测和分析进行价格调整,才会实现酒店收益最大化。