浅议酒店管理及酒店服务工作的开展

08月10日,2016

酒店服务工作最基本的要求热情、礼貌、高效、准确。酒店管理工作也是围绕这些要求进行的,酒店管理人员要求酒店服务人员努力为客人提供热情、礼貌、高效、准确的服务。要做到这一点,酒店服务人员要具备较高的职业素质,如良好的外部形象、流利的外语水平和语言表达能力、细心的工作作风,还要做好与酒店其他部门的工作沟通,保证各种信息流畅通。

随着经济的发展,商务活动日趋频繁,为了满足商务客人的特殊需求,提升对商务客人的服务质量,很多酒店纷纷设立专为高档商务客人服务的商务楼层(或行政楼层),商务楼层一般隶属酒店前厅部,由前厅部负责接待和管理工作。

近年来,酒店管理工作呈现几大新的特点。

一是计算机化管理,即从传统的手工操作转化为计算机管理,计算机管理不仅体现在酒店内部的计算机化管理,而且大都实现了与酒店各个部门的联网管理,使得管理效率大为提高;

二是部门岗位的合并趋势,如前厅部,接待、收银二合一,甚至三合一;

三是很多酒店开始尝试让客人坐着办理住宿登记手续,不仅很多休闲度假村开始这么做,而且一些高档的商务型酒店也开始仿效,这是一种值得关注的现象。

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