酒店管理过程中解决这4个问题,你就是好店长!

08月17日,2016

一个酒店的店长,就像一个总管一样,要处理酒店内外诸多事宜和工作。正因为工作内容较多,所以很多年轻的店长在工作中往往不得要点,不会合理安排时间和工作轻重,导致效率不高,弄得自己很累。

本文将店长在工作过程中常遇到的4个问题进行展开,希望酒店管理者可以正视这些问题,很好的解决这些问题,势必成为一名合格的店长!

时间不够用

店长很忙是正常的,不忙就不是店长了。重要的是如果把手里的工作进行梳理,合理的去安排时间和工作,才会做到有条不紊,忙而不乱。

四象限法,将所有的工作按照轻重缓急进行排列,花30%的时间去做紧急而重要的事情,花50%的时间去做重要但不紧急的事情,再花20%的时间去关注那些已授权别人去解决的紧急但不重要或者既不紧急也不重要的事情上,对于前者需要同时关注过程与结果,对于后者则只需关注结果;学会将重要且紧急的事情进行分解,将其中的紧急但不重要的部分授权部属去做;加强做事的计划性,通过提前完成重要但不紧急的事情来预防重要且紧急的事情的发生。

每天都是救火队员

每个店长跟电影里面的美国队长一样,似乎自己就是酒店的救世主,很多的问题都等着自己,也都必须是自己才能解决,这样可不是英雄。

把那些事关酒店宾客满意度、酒店入住率和收入的事情当成自己重要的事情去亲自解决,其他的事情大可培养下属,进行适当放权,既可以掌控酒店,又可以锻炼到下属。

制定的计划执行不好

计划执行的不好无非以下几点:1.计划制定不合理;2.缺乏制度约束和奖励措施;3.实施过程中出现挫折,轻易放弃。

下属无法分忧

店长、主管等下属无法分忧的原因主要有:1.培训不够,能力不足;2.没有充分授权;3.奖励机制有问题;4.越俎代庖,干预下属工作;5.下属不愿意分忧。

这些问题都是店长在日常工作中常遇到的问题,如果想成为一名合格乃至优秀的店长,是首先要合理解决这些问题。