制定酒店预算的依据有哪些?

08月22日,2016

酒店预算管理是客房管理人员应该掌握的一项技能。制定预算的原则是分轻重缓急,讲究实事求是,进行充分沟通。

酒店预算是酒店管理人员用来控制和指导经营活动,特别是采购酒店设施设备、酒店用品的依据。制定酒店预算是酒店管理者的基本职责之一。通过制定酒店预算,可以有效的控制酒店各项成本、费用,提高酒店经济效益。同时,也能是酒店管理人员为今后一段时间的工作做好详细的规划。

酒店预算的制定应力求谨慎,一旦制定出来,就必须成为指导酒店开支的纲领。可以说,酒店预算是整个酒店经营管理工作的基础。

那么,酒店制定预算的依据有哪些呢?

1.酒店在计划期内的经营预测;

2.酒店经营的历史资料;

3.客房部设施设备及人员现状;

4.计划期内物价及劳动力成本水平。

预算一经批准,酒店管理人员应严格执行,将经营活动控制在预算范围之内。

为此,酒店管理人员必须对预算执行情况进行检查,并填写预算执行情况控制表。

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