酒店培训开展的意义

08月23日,2016

要想让员工的工作达到既定的规格水准,严格的培训是一种必须而有效的手段。酒店培训的意义表现在以下几个方面:

1.能够提高员工的个人素质

培训是员工获得发展的重要途径,通过培训,可以使员工增强服务意识,提高外语水平,获得专业知识,掌握服务技能和技巧,从而使员工的个人素质得到全面提高。

2.提高服务质量,减少出错率

酒店员工,尤其是新员工,在工作中经常出错,这就是缺乏培训的表现。因为没有人告诉员工该怎么做,服务质量的标准是什么,遇到一些特殊情况应该怎样处理,因而“错误”百出,客人投诉不断。

3.提高工作效率

培训中所讲授或示范的工作方法和要领,都是经过多次的实践总结出来的。通过培训,掌握服务的技能技巧和科学的工作程序,不但能够提高服务质量,而且还可以节省时间和体力,提高工作效率,起到事半功倍的作用。

4.降低营业成本

员工掌握正确的工作方法,能够减少用品的浪费,降低物件磨损,从而降低营业费用和成本支出。

5.提供安全保障

培训可以提高员工的安全意识,掌握正确的操作方法,从而减少各种工伤等安全事故。

6.减少管理人员的工作量

如果员工素质低下,工作中将不断出错,管理人员将被迫“四处灭火”,永无宁日。通过培训,将使员工素质得以提高,使酒店管理的工作有条不紊地进行,从而可以大大减少管理人员的工作量,也使管理者的管理工作变得轻松、愉快。

7.改善人际关系

通过培训,使员工和管理层之间能够相互了解,建立起良好的人际关系。 * 8.使酒店管理工作走向正规化*

一家酒店设不设培训部,或一个部门是否组织培训工作,在很大程度上反映了该酒店或部门的管理工作是否正规。通过培训,可以使酒店管理的工作走向正规化、规范化,也可以增强酒店员工的服务质量意识。

值得说明的是,培训的作用是潜移默化的,它对员工和酒店的影响是长期的,可谓“润物细无声”,那种鼠目寸光、急功近利、要求培训取得立竿见影效果的思想是不对的,也是不现实的。对此,酒店管理人员应该有个清醒的认识。

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