酒店培训的类型有哪些?

08月23日,2016

酒店培训是对员工最大的福利!那么,酒店培训的类型有哪些呢?本期,爱航云酒店加盟互联为您讲解。

1.岗前培训

岗前培训包括对新员工的入职指导和岗前工作所需要的操作程序、酒店服务规范以及基本的酒店服务技能技巧的训练。酒店培训部必须贯彻“先培训,后上岗”的原则。

2.日常培训

日常培训即针对工作中发现的问题随时进行培训。它可以在不影响日常工作的情况下,穿插进行一些个别指导或训示,也可利用各种机会对一定范围内的酒店员工进行提示和研讨。日常培训的目的在于逐步强化员工良好的工作习惯,提高其工作水准,使部门工作趋向规范化和协调化。酒店的日常培训是一项长期的、无休止的工作,班前班后的会议、部门例会和工作检查等都应与此联系起来。

3.下岗培训

对于上岗后,在业务、技术、职业道德等方面不称职的员工,要撤下岗位进行培训,直至经严格考核合格后方能上岗。对于经二次下岗培训后,考核达不到要求的,则应考虑调离其岗位。

4.专题培训

专题培训是对员工就某个专项课题进行的培训。随着工作要求的逐步提高,有必要对员工进行有计划的单项训练,以扩大员工的知识面,进一步提高员工的专业素质。

专题培训的方式和内容可以是灵活多样的,包括:

(1)业务竞赛。业务竞赛可以是知识性的,也可以是操作性的。业务竞赛是激发员工自觉学习、训练和交流的好方法。

(2)专题讲座。可根据工作需要,选一个主题,由本部门员工或聘请其他专业人员来讲授或示范,如接听电话的技巧、处理客人投诉的方法、督导人员酒店管理技巧等。

(3)系列教程。如通过举办初、中、高级英语学习班,来满足不同员工学习英语的需求,提高员工的外语水平。

5.管理培训

管理培训又称为“晋升培训”或“发展培训”,是一种针对有潜力的服务员和酒店管理人员在晋升高一级的管理职位之前所设计的培训项目。培训目的在于使其能够有机会了解其他部门或岗位的工作内容、性质、特点,掌握必要的管理技能、技巧,以适应未来管理工作的需要。因此,管理培训实际上是员工在晋升前的热身运动。

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