饭店与酒店的区别

08月26日,2016

人们出门在外时,都有寻求“旅途之家”以满足其休息和栖身的需求,这类专门为顾客提供临时性住宿服务的行业,通常称之为住宿业。在我国的现代日常用语体系中,饭店、酒店、宾馆、旅馆、旅社、旅舍、招待所等都是常见的住宿业称呼,它们之间主要的区别在于,饭店、酒店、宾馆一般指较高档的住宿业,其他称呼则指相对较低档的住宿业。

实际上,饭店除了能够为人们提供居住场所之外,一般还可提供饮食、购物、娱乐、安全保障等其他综合性服务。因此,它可以被视作“短期房产租赁”和“旅行生活服务”的的综合体。概括的讲,饭店就是以一定的建筑设施为平台,为人们提供住宿、饮食、购物、娱乐与其他服务,并由此取得收入的企业。

关于饭店的上述界定,突出了饭店的两大特性,即服务性与企业性。饭店的服务性体现在其产品的使用价值中包含有大量的服务性劳务价值,并且这种服务性劳动价值在其产品价值构成中占据主体地位,直接通过饭店员工向顾客提供的服务劳动实现。饭店的企业性则表现为它是依法自主经营、自负盈亏、独立核算的商品生产和销售的经济组织,追求市场中经济效益的最大化是饭店与其他类似企业的共性。

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