酒店管理形式之顾问管理、租赁管理及特许管理

08月27日,2016

根据经营管理主体的差异,酒店管理存在自主管理、委托管理、参与管理、顾问管理、租赁管理、特许管理等多种形式,它们本身并无好坏之分,酒店应该本着从实际出发的原则恰当地选择行之有效的管理形式。本期,爱航云为您讲解酒店管理形式之顾问管理、租赁管理及特许管理。

1.顾问管理

顾问管理,又称咨询管理,它是指在自主管理的基础上,聘请酒店管理专家组成智囊团对酒店的管理作咨询指导、开展检查监督、进行问题诊断、提出决策方案或临时负责酒店某一部分工作的管理形式。顾问管理既可以请管理专家个人,也可以平顾问咨询管理公司。与前几种管理形式相比,咨询管理人员与酒店之间的关系较为松散,不要求一定要在酒店坐班,他们经常参与酒店的决策、有时参加店务会议和日常的业务活动,有些咨询管理人员虽无具体职务,却可拥有一定的指挥权。

2.租赁管理

租赁管理是酒店业主通过签订租赁合同,将酒店租赁给酒店管理公司或个人经营管理,从而获取租金收入的一种管理形式。在这里,酒店资产的所有权与经营权完全分离,业主不干预承租者的经营管理,但要监督承租者对资产的责任和行为,及其经营的合法性。承租者享有全权管理酒店的权利,同时也必须承担按约定向业主缴纳租金的义务。租金的缴付约定通常有三种方式:

一是承租者向业主缴纳固定租金,并承担酒店所有经营费用的支出;

二是以收入分成的方式缴纳租金;

三是以利润或经营毛利分成的方式缴纳租金。

3.特许管理

特许管理就是使用特许经营权来管理酒店,它实质上是一种品牌延伸和管理模式移植的管理形式。特许经营权,代表着知名酒店集团的品牌及其管理模式,酒店向品牌酒店集团支付品牌使用费获得特许经营权后,不但可以按照该集团的管理模式和标准来管理酒店,而且还可以借助其品牌价值广泛招徕客源。我国的许多酒店在使用特许经营权时,往往还会要求对方向酒店派出管理人员帮助酒店进行经营管理,双方的共同目标是使酒店的管理能够切实达到特许经营权集团的水准。

爱航酒店互联是专业酒店服务平台,免费为酒店提供:联盟加盟、投资筹建、运营管理、用品推介等服务。