这样做酒店计划管理任务才高效

08月29日,2016

酒店计划管理的任务,简单地说就是编制计划、指导业务;执行计划、达到目标。具体而言,有以下几个方面的内容。

1.科学确立目标体系

计划管理的首要任务就是要提出酒店经营管理的目标体系。由于酒店的经营管理是一个长期的过程,涉及到多个层面和多个部门,故其目标体系需包含各阶段酒店管理的整体目标和各部门的分目标,且各目标应具有广泛的一致性,共同为酒店内各环节及各位员工的工作或行动指明方向、明确责任,促进相互之间的沟通与协调。同时,目标体系的确定还要注重其可达性,充分考虑现实中存在的困难和不可抗拒的不利因素。

2.合理调配各种资源

酒店作为企业,追求的是以最小的劳动要素投入换取最大的经济效益,通过计划管理可使酒店对所拥有的人力、物力、财力、信息等资源进行优化组合与科学调配,达到人尽其才、物尽其用的效果,有效地减少各种资源的浪费,从而形成尽可能大的接待能力,实现酒店的效益最大化。

3.明确规范业务活动

计划制定后的主要任务就是遵照计划中的业务活动规范来开展工作。计划除了提出目标之外,还应对实现目标的途径、方法和一些具体步骤作出说明和规定,提出建设性的措施。根据计划,酒店管理者要组织各部门、各层次、各岗位的员工积极开展业务活动,分阶段地将计划目标一一落实。

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