酒店管理:几条不能碰触的高压线

09月02日,2016

酒店管理中有些不能碰触的高压线,酒店员工无论是管理层还是普通员工碰到这些不能碰触的高压线的结果往往都是开除甚至移送至司法机关。本文就讲一讲这些不能碰触的高压线。

高压线的账务问题

1.售出房间不入帐,将房费收入据为己有;此类情况特别是在作为日租(手工房费)处理的半天房、钟点房可能性较大;

2.以全价或高折扣售与客人的房间,而以较低折扣做帐务电脑登记,而中间的折扣差价据为己有;此类情况在节假日期间或房间较为紧张的情况下易发生;

3.对客人在房间损坏或带走物品,客人已赔偿费用而不做赔偿入帐处理,事后请相应管理人员签单做未赔处理,而直接将赔偿费用自己占有;

4.总台收银人员长时间将客人不需找的款项自己占有;

5.营业点销售的商品不做记录;在大堂吧、商场等场所易发生;

6.记录未实际产生的现金折扣;

7.隐匿已收到的应收款项,并将其作为坏帐处理,或收到已作为坏帐处理的款项而未做报告,直接据为己有;

8.将客用品私自带走;

9.想客人索要小费。

如何加强管理

1.加强人力资源管理,提高员工的素质和水平。招聘是进行筛选把关,上岗后及时进行培训教育。

2.加强培训工作,加强管理人员和基层员工的培训工作,灌输这些观念,形成制度。

3.加强监管力度,对于这些不能碰触的高压线进行上墙公示,时时提醒。

这些管理中不能碰触的高压线,需要执行酒店管理者和基层员工自觉与监管结合的制度体系,作为酒店运营过程中的高高悬着的警示线,让所有人都知道。

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